#海鹽焦糖醬
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最近迷上了海鹽焦糖的風味。每個星期都要找機會去咖馬喝個一杯，香甜的焦糖和帶著鹹味的尾韻讓整杯咖啡的風味倍增。
但是每次總要走個老遠去買一杯咖啡實在不符合我著懶人一貫的風格🤣🤣🤣，就乾脆自己熬個一鍋，隨時都有得喝呢！
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料理小tips:
1. 煮焦糖建議用厚一點的鍋子(維持穩定溫度)和鍋壁高一點的鍋子(避免噗鍋難收拾)&煮的過程要小心和隨時攪拌不要焦底了(很重要!!!)
2. 糖，鮮奶油，奶油的比例沒有一定，要稀一點就加多點鮮奶油，要口味厚一點就多點奶油，非常隨意。
3. 海鹽可以一開始加，鹽會完全溶解，鹹味會完全釋放。焦糖液完成後加，會保留部分顆粒，增加喝的時候的口感。至於鹽量也是可以隨各人喜歡調整哦！
4. 全美第一主婦瑪莎史都華說煮焦糖時加蜂蜜會把"焦糖風味帶到一個新高度"。那我這個nobody小煮婦當然要聽話啊~很建議大家也試試，當然略過或增量也是沒問題的。
5. 將焦糖倒進罐子放冰箱保存可以放約一個月。
6. 煮焦糖的鍋子不要急著洗，放牛奶稍微加熱就是風味絕佳的焦糖牛奶啦，還順便洗鍋子哩~
#饗瘦厚片人
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